quadriller

quadriller
   To mark the surface of grilled or broiled food with a crisscross pattern of lines. The scorings are produced by contact with very hot single grill bars which brown the surface of the food. Very hot skewers may also be used to mark the surface.

Italiano-Inglese Cucina internazionale. 2014.

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  • quadriller — [ kadrije ] v. tr. <conjug. : 1> • 1875; de quadrillé 1 ♦ Marquer de lignes droites, de bandes qui se coupent de manière à former des carreaux, des rectangles. 2 ♦ Procéder au quadrillage de (un territoire). Forces de police qui quadrillent …   Encyclopédie Universelle

  • quadriller — vt. KADRILYÎ (Albanais, Annecy, Saxel, Villards Thônes) …   Dictionnaire Français-Savoyard

  • quadriller — quadrillˈer noun • • • Main Entry: ↑quadrille …   Useful english dictionary

  • QUADRILLE — Danse d’ensemble apparue en France à la fin du XVIIIe siècle, et que l’on retrouve en Angleterre vers 1815, puis à Berlin vers 1820. Le terme «quadrille» vient de l’italien squadra , qui désigne une compagnie de soldats formée en carré. Dans le… …   Encyclopédie Universelle

  • carreler — [ karle ] v. tr. <conjug. : 4> • fin XIIe; de carrel « carreau » 1 ♦ Paver, revêtir avec des carreaux. Carreler une cuisine. Piscine carrelée. 2 ♦ (1867) Techn. Tracer des carrés sur (une feuille de papier, une toile). ⇒ quadriller.… …   Encyclopédie Universelle

  • quadrillage — [ kadrijaʒ ] n. m. • 1860; de quadrille « motif en losange » → quadrillé 1 ♦ Entrecroisement de lignes ou jeu d oppositions de couleurs qui divise une surface en carrés juxtaposés (⇒ grille); manière dont une feuille de papier, une étoffe, etc.,… …   Encyclopédie Universelle

  • Colonnes infernales — André Ripoché, tué en défendant un calvaire lors de l incendie du Landreau, vitrail de l église de Sainte Gemme la Plaine par Fournier. Informations générales Date 21 janvier 17 mai …   Wikipédia en Français

  • carroyer — [ karwaje ] v. tr. <conjug. : 8> • v. 1950; de carroyage ♦ Quadriller (un plan, une carte) par un carroyage. ● carroyer verbe transitif (même radical que carreau) Appliquer un carroyage sur une feuille, une minute ou une carte. carroyer… …   Encyclopédie Universelle

  • Alain Dumesnil de Maricourt — Alain de Maricourt Pour les articles homonymes, voir Maricourt. Alain Dumesnil de Maricourt[1], né le 7 juillet 1909 à Paris, décédé le 18 février 1999 à Dijon, était un général de corps aérien, ancien élève de Saint Cyr, aviateur, qui a… …   Wikipédia en Français

  • Alain de Maricourt — Pour les articles homonymes, voir Maricourt. Alain Dumesnil de Maricourt[1], né le 7 juillet 1909 à Paris, décédé le 18 février 1999 à Perrigny lès Dijon, était un général de corps aérien, ancien élève de Saint Cyr, aviateur, qui a participé aux… …   Wikipédia en Français

  • Alain du Mesnil de Maricourt — Alain de Maricourt Pour les articles homonymes, voir Maricourt. Alain Dumesnil de Maricourt[1], né le 7 juillet 1909 à Paris, décédé le 18 février 1999 à Dijon, était un général de corps aérien, ancien élève de Saint Cyr, aviateur, qui a… …   Wikipédia en Français

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